Soalheiro Cota 27 2022 Branco

Soalheiro Cota 27 é um Alvarinho que nasce nas encostas inferiores do vale de Monção e Melgaço, em pequenas parcelas de vinhas ao lado do Rio Minho, onde os solos são mais ricos em argila. O interesse pela mineralidade característica da montanha Alvarinho inspirou-nos a procurar o oposto pelo rio, um perfil que exploramos na Cave da Inovação.

O Vinho Branco Soalheiro Cota 27 apresenta uma cor amarelo palha intensa com reflexos dourados, é limpo e brilhante.No nariz, combina aromas de fruta mais madura, como maçã, ameixa e casca de limão, com notas florais de acácia e flor de sabugueiro.No fundo, o caráter mineral, com um suave toque de fumo, confere-lhe grande profundidade e elegância.No paladar, o vinho é untuoso e tem ampla estrutura.É elegante e complexo.Com volume e frescura em perfeito equilíbrio, tem um final longo e persistente.A acidez é equilibrada e integrada, conferindo-lhe um caráter amigável e subtil.

Este é um vinho muito gastronômico, ideal para acompanhar uma refeição.De lagostins grelhados a arroz de frutos do mar, arroz de peixe ou peixe assado no forno a pratos orientais