Bairrada é uma região vitivinícola portuguesa localizada na província da Beira de Portugal, rodeada a norte por Lafões IPR e a leste por Dão DOC. Bairrada tem a classificação mais alta do vinho como Denominação de Origem Controlada (DOC), e está localizado perto do Oceano Atlântico, que o clima tem um efeito moderado. O nome “Bairrada” é originado de “Barros” (Clay) devido aos solos argilosos da região, uma característica importante da região vinícola. Classificado em 1979 como uma antiga região vinícola, o vinho de Bairrada é conhecido por seu vinho tinto tânico de cor profunda que muitas vezes têm pimentão sino e os sabores de groselha preta, bem como sua produção rosé emergente. Os vinhos ficam expostos ao sol favorecendo a maturação das uvas. Bairrada produz principalmente vinhos de mesa, brancos e vermelhos, e a região tem algumas castas principais, incluindo castas vermelhas Baga, Alfrocheiro, Camarate, Castelão, Jaen, Touriga Nacional, Aragonez; e castas brancas Maria Gomes, Arinto, Bical, Cercial, Rabo de Ovelha, Verdelho. A seguinte seleção de vinhos Bairrada é composta por Vinho Branco, produzido exclusivamente a partir de suco de uvas brancas, e o consumo é ideal com refeições ligeiras e aperitivos. Os vinhos brancos são mais refrescantes, mais leves em estilo e sabor, e são ideais para beber nas ocasiões de primavera e verão.