Fehér

Bairrada egy portugál borvidék, amely Portugália Beira tartományában található, a Lafões IPR északra ágyazott és keletre Dão DOC.Bairrada rendelkezik a legmagasabb borosztályozással, mint Denominação de Origem Controlada (DOC), és az Atlanti-óceán közelében található, amely az éghajlat mérsékelt hatással bír.A "Bairrada" neve "Barros” (Clay) a régió agyag talajai miatt, a borászati régió fontos jellemzője.1979-ben osztályozva, mint egy ősi borvidék, a Bairrada bor ismert a mély színes tannik vörösbor, amely gyakran harang bors és a fekete íves ízek, valamint a feltörekvő rosé termelés.A borok ki vannak téve a napnak, ami a szőlő további érettségét támogatja.Bairrada főként asztalt, fehér és vörösborokat gyárt, és a régiónak néhány fő szőlőfajtája van, köztük a vörös kasztok Baga, Alfrocheiro, Camarate, Castelão, Jaen, Touriga Nacional, Aragonez; és fehér kasztok Maria Gomes, Arinto, Bical, Cercial, Rabo de Ovelha, Verdelho.A következő Bairrada borok kiválasztását a White Wine állítja össze, amelyet kizárólag fehér szőlőléből állítanak elő, és a fogyasztás ideális a könnyű ételekkel és aperitívekkel.A fehérborok frissebbek, könnyebbek a stílusban és az ízlésben, és ideálisak tavasszal és nyári alkalmakban iszni.