Fehér

Dão egy portugál borvidék, amely a região demarcada do Dão-ban található, Portugália északi részén található Dão-Lafões partvidékén.Dão bort egy hegyes talajban állítják elő, egy temperált éghajlattal, amelyet Rio Mondego és Dão River keresztez.A borvidék elsődleges a tányéron található, amelyet gránit hegyi serra da estrela, serra caramulo és serra da nave, és az Atlanti-óceántól távol van, de bőséges esővel téli hónapokban és hosszú meleg száraz nyáron.A Dão bor többféle őshonos szőlőfajtával rendelkezik, a Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen Alfrocheiro Preto és Encruzado bortermeléseinek többsége.A Dão régió 80% vörösbort termel, ahol a termelés 20%-a Touriga Nacional.A Dão Régióból származó vörösborok hajlamosak nagyon tannik a borkészítés hosszú időszakai miatt, de a stílus javult a gyümölcsöt előidézni a zökkenőmentesebb tanninekkel, és a fehér borok frissebbek, gyümölcsösebbek és törékenyebbek.A következő Dão borok kiválasztása a White Wine, amelyet kizárólag fehér szőlőléből állítottak elő, és a fogyasztás ideális a könnyű ételekkel és aperitívekkel.A fehérborok frissebbek, könnyebbek a stílusban és az ízlésben, és ideálisak tavasszal és nyári alkalmakban iszni.