A következő Green Wine kiválasztást Alvarinho alkotja.

Alvarinho egy fehér kaszt Vitis vinifera faj, és a legnépesebb portugál fehér kastély, termelő kiváló minőségű bor.Az Alvarinho bor intenzív színt (straw színt), citrus reflexekkel.Az íz intenzív, különálló, finom, puha, kerek, testes, tartós és összetett, dühös, buja, banán, citrom, szenvedélyes gyümölcs és feküdt (gyümölcsesség), a narancsvirág és az ibolya (virális karakter), mogyoró és walnut (karakter mandula) és méz (karakter).A bor portugál eredetű Monção és Melgaço régióiban, 700 éves történelemmel, csodálatos kastélyokkal és hagyományokkal rendelkezik a borászat termesztésében.Ez a megye mikroklíma jellemző, amely tükrözi a bort ízében és értékében a savat, hogy egyetlen szomszédos megye vagy régió sem képes lefordítani a borban Alvarinho kaszt.Ez a szőlőfajt nagyon gazdag cukorban, és mégis az ökológiai savak ésszerű tartalmat biztosít.A kaszt mérsékelten erőteljes, de meglehetősen durva, magas termékenységi rátával gyakran 3 inflorescence indul, ami nagyon kicsi fürtöket, szárnyakat és meglehetősen kompakt.A földek szárazak és növelik a bor minőségét.