Alvarinho

Următoarea selecție de vin verde este compusă din Alvarinho.

Alvarinho este o castă albă din speciile Vitis Vinifera și este cea mai nobilă caste alb portugheză, producând vin de înaltă calitate. Vinul Alvarinho are o culoare intensă (culoarea de paie), cu reflexele citrice. Aroma este intensă, distinctă, delicată, moale, tunoaie, persistentă și complexă, ghidă, piersică, banană, lămâie, fructe pasiune și lychee (fructe), floarea portocalie și violet (caracter floral), alune și nuc (migdale de caracter) și miere (caracter caramelizat). Vinul are origini portugheze în regiunile lui Monção și Melgaço, teritoriu cu 700 de ani de istorie, castele magnifice și tradiții în cultivarea vitiviniciei. Acest județ are o caracteristică microclimată care reflectă vinul în gustul și valoarea acidității pe care nici un județ sau o regiune vecină nu este capabil să se traducă în castele de vin Alvarinho. Acest soi de struguri este foarte bogat în zahăr și totuși oferă un conținut rezonabil de acizi organici. Caste este moderat viguroasă, dar destul de dură, cu o rată mare de fertilitate, are adesea 3 inflorescențe pe lansare, dând naștere la bucle foarte mici, înaripate și destul de compacte. Terenurile sunt uscate și sporesc calitatea vinului.