La seguente selezione di vini verdi è composta da Alvarinho.

Alvarinho è una casta bianca della specie Vitis vinifera, ed è la casta bianca più nobile portoghese, che produce vino di alta qualità.Il vino Alvarinho ha un colore intenso (colore scuro), con riflessi di agrumi.Il sapore è intenso, distinto, delicato, morbido, rotondo, corposo, persistente e complesso, che spazia quince, pesca, banana, limone, frutto della passione e lychee (frutteto), fiori d'arancio e viola (carattere flaral), nocciola e noce (mandorle di caratteri) e miele (carattere).Il vino ha origini portoghesi nelle regioni di Monção e Melgaço, territorio con 700 anni di storia, magnifici castelli e tradizione nella coltivazione del vigneto.Questa contea ha una caratteristica microclima che riflette il vino nel gusto e nel valore dell'acidità che nessuna contea vicina o regione è in grado di tradurre nel vino Alvarinho caste.Questa varietà di uva è molto ricca di zucchero, e fornisce tuttavia un contenuto ragionevole di acidi organici.La casta è moderatamente vigorosa ma piuttosto ruvida, con un alto tasso di fertilità, ha spesso 3 infiorescenze per lancio, dando origine a riccioli molto piccoli, alato e abbastanza compatto.Le terre sono asciutte e migliorano la qualità del vino.