Dão est une région viticole portugaise située dans la região demarcada do Dão, située dans la région du centre nord du Portugal dans la sous-région de Dão-Lafões.Le vin Dão est produit dans un sol montagneux, avec un climat tempéré, traversé par Rio Mondego et la rivière Dão.La région viticole est située sur le plateau, abritée par des massifs de montagne de granits de serra da estrela, serra caramulo et serra da nave, et a un climat loin de l'océan Atlantique, mais avec des précipitations abondantes dans les mois d'hiver et des étés secs longs et chauds.Le vin Dão a plusieurs variétés de raisins indignés, la majorité de la production de vin étant faite du Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen Alfrocheiro Preto et Encruzado.La région de Dão produit 80% de vin rouge, où 20% de la production est Touriga Nacional.Les vins rouges de la région de Dão ont tendance à être très tanniques en raison des longues périodes de vinification, mais le style a été amélioré pour prédominer les fruits avec des tanins plus doux, et les vins blancs plus frais, fruités et fragants.La sélection suivante de vins Dão est composée par White Wine, produit exclusivement à partir de jus de raisins blancs, et la consommation est idéale avec des repas légers et des apéritifs.Les vins blancs sont plus rafraîchissants, plus légers à la fois dans le style et le goût, et sont idéaux pour boire aux occasions de printemps et d'été.