Soalheiro Cota 27 2022 Hvidvin

Soalheiro Cota 27 er en Alvarinho, der fødes på de nederste skråninger af Monção og Melgaço-dalen, i små vinmarker ved floden Minho, hvor jordbunden er rigere på ler. Interessen for den mineralske karakter af bjerget Alvarinho inspirerede os til at lede efter det modsatte ved floden.

Soalheiro Cota 27 White Wine har en intens strågul farve med gyldne refleksioner, den er ren og lys.På næsen kombinerer den aromaer af moden frugt, såsom æble, blomme og citronskal, med blomsternoter af akacie og hyldeblomst.I baggrunden giver den mineralske karakter, med et blødt strejf af røg, stor dybde og elegance.På ganen er vinen salig og har rigelig struktur.Det er elegant og komplekst.Med volumen og friskhed i perfekt balance har den en lang og vedholdende finish.Syren er afbalanceret og integreret, hvilket giver den en venlig og subtil karakter.

Dette er en meget gastronomisk vin, ideel til at ledsage et måltid. Fra grillet langostiner til skaldyr ris, fisk ris eller ovnbaket fisk til orientalske retter