Soalheiro Cota 27 2022 Vino blanco

Soalheiro Cota 27 es un Alvarinho que nace en las laderas inferiores del valle de Monção y Melgaço, en pequeñas parcelas de vides junto al río Minho, donde los suelos son más ricos en arcilla. El interés por la mineralidad característica de la montaña Alvarinho nos inspiró a buscar lo opuesto por el río, un perfil que exploramos en la Cueva da Inovação.

Soalheiro Cota 27 Vino blanco tiene un intenso color amarillo paja con reflejos dorados, es limpio y brillante. En la nariz, combina aromas de fruta madura, como manzana, ciruela y cáscara de limón, con notas florales de acacia y elderflower. En el fondo, el carácter mineral, con un toque suave de humo, le da gran profundidad y elegancia. En el paladar, el vino es untuoso y tiene una estructura amplia. Es elegante y complejo. Con volumen y frescura en perfecto equilibrio, tiene un acabado largo y persistente. La acidez es equilibrada e integrada, dándole un carácter agradable y sutil.

Este es un vino muy gastronómico, ideal para acompañar una comida. Desde las langoustinas a la parrilla hasta el arroz de mariscos, el arroz de pescado o el horno a los platos orientales