Desde 2004, Tiago Cabaço Wines nasce pela mão do jovem que dá o seu nome à marca, Tiago Cabaço afirma-se como um dos nomes mais sólidos e marcantes da nova geração de produtores alentejanos, segundo os críticos do setor.
Nascido e criado em Estremoz, no coração da vinha alentejana, Tiago Cabaço foi usado muito cedo para compartilhar o campo e trabalhar nas vinhas e na adega com seus pais. Foi através desta jornada que, quando criança, aprendeu segredos da vinha, do solo, das castas e de todo o universo associado a ele, que ainda se aplica na sua vida cotidiana.
Em 2004 criou a marca Tiago Cabaço Wines, o projeto em seu próprio nome. Desde então, tem colocado os vinhos de mercado próprios, através dos quais começou a afirmar a sua personalidade e visão em relação aos vinhos e ao Alentejo.
Tiago Cabaço obteve respeito e atenção do setor, acrescentando muitos prêmios e distinções nacionais e internacionais. A família de vinhos, sedutores e sérios, modernos em estilo e forma, mas profundamente alentejano em caráter, divide-se entre o ".com" com perfil energético e jovial, os monovarietais graves e poderosos, "Vinhas Velhas" que combinam a excelência dos vinhos terroir e as vinhas com mais de 30 anos, o espumante, pensado por momentos especiais, e os simultaneamente vigorosos, sutis e frescos "blogs" de Tiago Caba.
