Od roku 2004, Tiago Cabaço Wines narodil se z rukou mladého muže, který dává své jméno značce, Tiago Cabaço tvrdí, že je jedním z nejdůležitějších jmen nové generace výrobců Alentejo, podle kritiků odvětví.
Narodil se a vyrůstal v Estremozu, v srdci vinice Alentejo, Tiago Cabaço byl velmi brzy používán k sdílení venkova a k práci v vinicích a v vinicích s rodiči.Byl to tímto cestou, že jako dítě se naučil tajemství z vinice, půdy, odrůd hroznů a celého vesmíru, který s ním souvisel, a to i v jeho každodenním životě.
V roce 2004 založil značku Tiago Cabaço Winesprojekt ve vlastním jménu.Od té doby uvádí na trh své vlastní vína, díky nimž začíná potvrzovat svou osobnost a vizi vína a Alentejo.
Tiago Cabaço získal respekt a pozornost od odvětví a dodal mnoho národních a mezinárodních ocenění a ocenění.Rodina vín, seductivní a vážná, moderní ve stylu a formě, ale hluboce Alentejo v charakteru, je rozdělená mezi "com" s energetickým a joviálním profilem, vážné a mocné monovarietály, "Vinhas Velhas", které spojují dokonalost teróru a vinařství s více než 30 lety, spárnutí, myšlenka na zvláštní momenty a současně živé, jemné a čerstvé "blogy", které se tvrdí, že jsou nejvyššími vínami Tiago Cabaço.
