Extrémní klima v „Quinta do Passadouro" (horní v průběhu dne, ale velmi chladná v noci), znamená, že hrozny roztrpí více pomalu než v jiných oblastech Douro dává čerstvost vínám.To vede k sklizně nejlepší kvality.Tradiční, nejlepší vinobraní přístavy a pozdní lahvové vinobraní přístavy pochází z renomovaných přístavních domů také v této oblasti.