Růže

Víno Trás-os-Montes je portugalská vinařská oblast se nachází v oblasti Trás-os-Montes e Alto Douro, vinařská oblast je oprávněna Transmontano VR, a některé oblasti jsou klasifikovány na vyšším DOC (Denominação de Origem Controlada), pod označením Trás-os-Montes DOC.Oblast Trás-os-Montes má vinice, která vyrábí širokou škálu vín a oblast má vinice napříč širokou škálou nadmořských výšků.Nejchladší vysoká nadmořská výška produkuje lehké zbarvené vína, kdy regiony šířka nízká nadmořská výška produkuje plné tělesné a vysoké alkoholické vína.Oblast Trás-os-Montes má tři podoblasti nárok na Tras-os-Montes DOC Designation: Chaves, Planalto Mirandês, Valpaços a vyrábí celou řadu hroznů, jako je Bastardom Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Donzelinho, Gewürztraminer, Gouveio, Malvasia Fina, Merlot, Mourisco Tinto, Pinot Noir, Rabo de Ovelha, Sauvignon Blanc, Semillon, Tempranillo, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Nacionaloigao, Tour.Následující část vína se skládá z Rosé Wines, také známý jako Rosado, je vyroben z široké škály hroznů a může být nejstarší známý typ vína.Obsahuje některé barvy z hroznů kůže, ale nestačí ji kvalifikovat jako červené víno, a lze nalézt po celém světě.Barva vína Rose se může pohybovat od bledé pomeranče až po vivid poblíž fialové, v závislosti na odrůdách hroznů používaných a techniky vinařství.Pokožní kontakt je jedním z metod, které produkují víno z rosé, když jsou rozdrcené hrozny a kůže mohou zůstat v kontaktu s šťávou z jednoho do tří dnů.Metoda Saignée (od francouzského krvácení) se aplikuje, když vinař chce předávat více taniny a barvy na červené víno, kde lze v raném stadiu odstranit některé růžové šťávy.Vin Gris jsou vína z okamžitého lisování červených mořských hroznů bez času na maceraci.