Sinds 2004, Tiago Cabaço Wines geboren door de hand van de jonge man die zijn naam aan het merk geeft, bevestigt Tiago Cabaço zich als een van de sterkste en opvallendste namen van de nieuwe generatie Alentejo-producenten, volgens kritiek van de sector.
Geboren en opgegroeid in Estremoz, in het hart van de Alentejo wijngaard, werd Tiago Cabaço heel vroeg gebruikt om het platteland te delen en te werken in de wijngaarden en in de wijnstok met zijn ouders.Het was door deze reis dat hij, als kind, geheimen leerde van de wijngaard, de bodem, de grape variëteiten en het gehele universum met hem verbonden, die hij nog steeds in zijn dagelijks leven toepast.
In 2004 richtte hij het merk op Tiago Cabaço Wineshet project in zijn eigen naam.Sindsdien heeft het eigen wijn op de markt gelegd, waardoor het zijn persoonlijkheid en visie over wijn en de Alentejo begon te bevestigen.
Tiago Cabaço heeft respect en aandacht gekregen van de sector, met veel nationale en internationale prijzen en onderscheidingen.De familie van wijnen, seductief en serieus, modern in stijl en vorm maar diep Alentejo in karakter, is verdeeld tussen de "com" met een energiek en jovial profiel, de serieuze en krachtige monovarietalen, "Vinhas Velhas" die de excellentie van de terroir en de wijngaarden met meer dan 30 jaar combineert, de sparring, gedacht voor speciale momenten, en de tegelijkertijd vigorous, subtiel en vers "blogs" die worden beweerd als de top wijnen van Tiago Cabaço.
