H.O. Olio Extra Virgem
La missione di Horta Osório è quella di produrre vini eccezionali e oli di oliva di qualità superiore che conservano l'unicità e le migliori pratiche agricole, al fine di contribuire ad un futuro sostenibile e positivo nelle regioni in cui si trovano.
Olio di oliva ottenuto dagli ulivi delle Quintas situate a Cumieira, nella sub-regione Baixo Corgo del Douro. Le olive vengono raccolte a mano per preservare la struttura dell'albero. Le olive vengono inviate direttamente al mulino in scatole di alimenti di plastica con una capacità di 25kg. Non vengono raccolte olive da terra. L'estrazione viene effettuata meccanicamente a basse temperature, dove viene effettuata una continua estrazione bifase. Il processo di decantazione dura da 2 a 3 mesi.
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