H.O. Virgem Extra Oil

Posláním společnosti Horta Osório je vyrábět výjimečná vína a olivové oleje nejvyšší kvality, které zachovávají jedinečnost a nejlepší zemědělské postupy, aby přispěly k udržitelné a pozitivní budoucnosti regionů, ve kterých se nacházejí.

Olivový olej získaný z olivových stromů Quintas v Cumieira v podoblasti Baixo Corgo v oblasti Douro. Olivky se sklízejí ručně, aby se zachovala struktura stromu. Olivky jsou odesílány přímo do mlýna v plastových potravinářských krabicích s kapacitou 25 kg. Žádné olivy se nesbírají ze země. Extrakce se provádí mechanicky při nízkých teplotách a následně se provádí kontinuální dvoufázová extrakce. Proces dekantace trvá 2 až 3 měsíce.