H.O. Virgem Extra Huile
La mission de Horta Osório est de produire des vins exceptionnels et des huiles d'olive de qualité supérieure qui préservent l'unicité et les meilleures pratiques agricoles, afin de contribuer à un avenir durable et positif dans les régions où elles se trouvent.
Huile d'olive obtenue des oliviers des Quintas situés à Cumieira, dans la sous-région de Baixo Corgo du Douro. Les olives sont récoltées à la main afin de préserver la structure de l'arbre. Les olives sont envoyées directement à l'usine dans des boîtes alimentaires en plastique avec une capacité de 25kg. Aucune olive n'est cueillie du sol. L'extraction est effectuée mécaniquement à basse température, où une extraction continue de deux phases est ensuite effectuée. Le processus de décantation dure entre 2 et 3 mois.
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