Huile d'olive

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<p></p><p>Huile d'olive obtenue des oliviers des Quintas situés à Cumieira, dans la sous-région de Baixo Corgo du Douro. Les olives sont récoltées à la main afin de préserver la structure de l'arbre. Les olives sont envoyées directement à l'usine dans des boîtes alimentaires en plastique avec une capacité de 25kg. Aucune olive n'est cueillie du sol. L'extraction est effectuée mécaniquement à basse température, où une extraction continue de deux phases est ensuite effectuée. Le processus de décantation dure entre 2 et 3 mois.</p>

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