Elenco dei prodotti per la marca Quinta Dona Mafalda

La tenuta del vino, Quinta Dona Mafalda, produce circa 30.000 litri di vino all'anno in un totale di 7 ettari di vigneto.

Un terzo della proprietà è costituita (e continuerà) per i vigneti "vecchi".Nel 2014 e nel 2015 è stato effettuato un investimento profondo nel ripianto di parte della proprietà, con l'obiettivo di dare più spazio allo sviluppo della vigna.
il 2016 è stato un anno decisivo: sono tornati alle tradizioni ancestrali della produzione vinicola, centralizzando lo stoccaggio della produzione, piuttosto che farlo in un altro centro di produzione che detengono, a 5 km di distanza.Ciò ha permesso di monitorare efficacemente i vigneti e la loro maturazione, impedendo loro di essere danneggiati durante il trasporto, e fondamentalmente consentendo il controllo della produzione su piccola scala.
Il restauro dell'area produttiva della proprietà è stato avviato nel 2015, con l'obiettivo di essere finalizzato alla vendemmia.In totale, ci sono 5 serbatoi di fermentazione con capacità per 4.000 litri ciascuno e con controllo della temperatura.Hanno conservato una delle tre cantine originali: questo permetterà loro di produrre speciali cuvées (e invitare i loro amici a visitare e spremere le uve nei mulini).La produzione di vino è supportata da un'area in cui si depositano circa 70.000 litri in vasche, oltre a conservare in nuovi barili.
Carlos Valente, l'enologo, ha il compito impegnativo di scoprire l'essenza naturale delle uve e mantenere la sostenibilità delle scorte di vino Port, rinnovando e reinventando il vino rosso Douro ogni anno.Ha anche seguito la gestione dei vigneti, la conversione e l'investimento della zona di produzione del vino.
Gli sforzi compiuti nel vigneto hanno permesso il riconoscimento internazionale del "Quinta Dona Mafalda - Vinhas velha.Vino fruttato e strutturato con tannini eleganti che verranno prodotti, a seconda della vendemmia annuale, in un volume esclusivo fino a 5.000 bottiglie.