Lijst van producten op merk Quinta Dona Mafalda

De wijnstok, Quinta Dona Mafalda, produceert ongeveer 30.000 liter wijn per jaar in een totaal van 7 hectare wijngaard.

Een derde van het bezit wordt gemaakt (en zal blijven) voor "oude" wijngaarden.In 2014 en 2015 werd een diepe investering gedaan in de herplanting van een deel van de woning, met als doel meer ruimte te geven voor de ontwikkeling van de wijngaard.
2016 was een beslissend jaar: ze kwamen terug naar de oudste tradities van wijnproductie, de opslag van de productie centraal, in plaats van het in een andere productiecentrum te maken, op 5 km afstand.Dit heeft een efficiënte monitoring van de wijngaarden en hun volwassenheid mogelijk gemaakt, waardoor ze tijdens het vervoer niet beschadigd worden, en in wezen de controle van de kleine productie mogelijk is.
De restauratie van het productieve gebied van de woning begon in 2015, met als doel in de oogstseizoen te worden voltooid.In totaal zijn er 5 fermentatie tanks met een capaciteit van 4.000 liter en met temperatuurcontrole.Ze hebben een van de drie oorspronkelijke wijnstokken gehouden: dit zal hen toelaten speciale cuvées te produceren (en hun vrienden uitnodigen om te bezoeken en de wijnstokken in de millen te scheren).De wijnproductie wordt ondersteund door een gebied waar ze ongeveer 70.000 liter in wattes opslaan, evenals in nieuwe barels opslaan.
Carlos Valente, de oenoloog, heeft de uitdagende taak om de natuurlijke essentie van graan te ontdekken en de duurzaamheid van de Port wijnstokken te behouden, Douro rood wijn jaarlijks te vernieuwen en te vernieuwen.Het heeft ook het beheer van de wijngaarden, de conversie en de investering van het gebied van wijnproductie gevolgd.
De inspanningen in de wijngaard konden de internationale erkenning van deQuinta Dona Mafalda - Vinhas velha wijn.Een vruchtbaar en gestructureerd wijn met elegante tannines die, afhankelijk van de jaarlijkse oogst, in een exclusieve hoeveelheid tot 5.000 flessen zal worden geproduceerd.