Bairrada is een Portugese wijnregio gelegen in de provincie Beira van Portugal, grenzen naar het noorden door Lafões IPR en naar het oosten door Dão DOC.Bairrada heeft de hoogste wijnklassificatie als een Denominação de Origem Controlada (DOC), en ligt in de buurt van de Atlantische Oceaan, waarvan het klimaat een matig effect heeft.De naam “Bairrada” komt van “Barros" (Clay) vanwege de clayey grond van de regio, een belangrijk kenmerk van de wijnregio.Classificatie in 1979 als een oude wijnregio, de wijn uit Bairrada staat bekend om zijn diep gekleurde tannische rode wijn die vaak bellenpepper en de zwarte currant smaak en de opkomende roze productie.De wijn groeit blootgesteld aan de zon en bevordert de verdere volwassenheid van de graan.Bairrada produceert voornamelijk tafel, witte en rode wijn, en de regio heeft een aantal belangrijke grape variëteiten waaronder rode kasten Baga, Alfrocheiro, Camarate, Castelão, Jaen, Touriga Nacional, Aragonez; en witte kasten Maria Gomes, Arinto, Bical, Cercial, Rabo de Ovelha, Verdelho.De volgende Bairrada wijn selectie bestaat uit Wit Wijn, uitsluitend geproduceerd uit witte graan sap, en de consumptie is ideaal met lichte maaltijden en aperitiven.Witte wijn is meer verfrissend, lichter in zowel stijl als smaak, en is ideaal om te drinken in de lente en de zomer gelegenheden.