Artikel der Marke Quinta Dona Mafalda

Das Weingut, Quinta Dona Mafalda, produziert jährlich ca. 30.000 liter wein in insgesamt 7 hektar weinberg.

Ein Drittel des Grundstücks wird für "alte" Weinberge gebildet (und wird weitergehen).2014 und 2015 wurde eine tiefe Investition in die Replantation eines Teils des Grundstücks getätigt, um mehr Platz für die Entwicklung des Weinbergs zu geben.
2016 war ein entscheidendes jahr: sie kehrten in die traditionen der weinproduktion zurück, zentralisiert die lagerung der produktion, anstatt sie in einem anderen produktionszentrum zu halten, 5 km entfernt.Dies hat eine effiziente Überwachung der Weinberge und deren Reifung ermöglicht, wodurch sie während des Transports beschädigt werden und die Kontrolle der Kleinproduktion grundsätzlich ermöglicht wird.
Die Restaurierung der Produktionsfläche des Grundstücks wurde im Jahr 2015 begonnen, um in der Erntesaison abgeschlossen zu werden.Insgesamt gibt es 5 Gärtanks mit einer Kapazität von jeweils 4.000 Litern und einer Temperaturregelung.Sie haben eine der drei ursprünglichen Weingüter gehalten: so können sie spezielle Cuvées produzieren (und laden ihre Freunde ein, die Trauben in den Mühlen zu besuchen und zu drücken).Die Produktion von Wein wird von einem Bereich unterstützt, in dem sie etwa 70.000 Liter in Hafer ablagern, sowie in neuen Fässern speichern.
Carlos Valente, der Önologe, hat die herausfordernde Aufgabe, die natürliche Essenz der Trauben zu entdecken und die Nachhaltigkeit der Portweinbestände zu erhalten, die Douro Rotwein jedes Jahr erneuern und neu erfinden.Es folgte auch die Verwaltung der Weinberge, die Umwandlung und Investition des Bereichs der Weinproduktion.
Die Bemühungen im Weinberg erlaubte die internationale Anerkennung der "Quinta Dona Mafalda - Vinhas velha" Wein.Ein fruchtiger und strukturierter Wein mit eleganten Tanninen, der je nach jährlicher Ernte in einem exklusiven Volumen von bis zu 5.000 Flaschen produziert wird.