Varer af mærket Quinta Dona Mafalda

Vinejendom, Quinta Dona Mafalda, producerer ca. 30.000 liter vin årligt i alt 7 hektar vingård.

En tredjedel af ejendommen består (og vil fortsætte) for "gamle" vingårde.I 2014 og 2015 blev der lavet en dyb investering i genplantningen af en del af ejendommen, med det formål at give mere plads til udviklingen af vingården.
2016 var et afgørende år: de vendte tilbage til de acestralske traditioner for vinproduktion, der centraliserer produktionens opbevaring, snarere end at gøre det i et andet produktionscenter, de holder, 5 km væk.Dette har gjort det muligt for effektiv overvågning af vinmarkerne og deres maturation, hvilket forhindrer dem i at blive beskadiget under transporten og giver grundlæggende kontrol over mindre produktion.
Restaureringen af det produktive område af ejendommen blev startet i 2015, med det formål at blive afsluttet i høstsæsonen.I alt er der 5 gødningstanke med kapacitet for 4.000 liter hver og med temperaturstyring.De har holdt en af de tre originale vingårde: det vil give dem mulighed for at producere specielle cuvées (og invitere deres venner til at besøge og presse druerne i møllerne).Vinproduktion støttes af et område, hvor de deponerer ca. 70.000 liter i vater, samt butik i nye tønder.
Carlos Valente, oenologist, har den udfordrende opgave at opdage den naturlige essens af druer og opretholde bæredygtigheden af portvinbestande, forny og genopfinde Douro rødvin hvert år.Det har også fulgt ledelsen af vinmarkerne, omdannelsen og investeringerne i området vinproduktion.
Indsatsen i vingården har tilladt den internationale anerkendelse af "Quinta Dona Mafalda - Vinhas velha" vin.En frugtagtig og struktureret vin med elegante tanniner, der vil blive produceret, afhængigt af den årlige høst, i en eksklusiv volumen på op til 5.000 flasker.