Rot

Douro (auch Alto Douro genannt) ist eine portugiesische Weinregion auf dem Fluss Douro und hat die höchste Weinklassifikation als Denominação de Origem Controlada (DOC).Die Region ist mit Port Wine Production verbunden und produziert so viel Tafelwein, wie es befestigten Wein, und die wichtigsten Rebsorten umfassen schwarze Trauben Bastardo, Mourisco Tinto, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Cao, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional und weiße Trauben Donzelinho Branco, Gouveio, Malatoia Fina, Rabig.Die Weinregion Douro liegt rund um das Douro-Tal, ist von atlantischen Winden durch die Berge Marão und Montemuro geschützt und hat ein kontinentales Klima, mit heißen und trockenen Sommern und kalten Wintern.Douro ist in drei Teilbereiche unterteilt: Baixo Corgo, Cima Corgo und Douro Superior.Die folgende Douro Weinauswahl setzt sich aus Rotwein zusammen.Der Rotwein ist eine Art Wein aus dunkel gefärbten (schwarzen) Weintrauben und hat eine Reihe von Farben, die aus intensiver violetter Farbe von typischen jungen Weinen, Ziegelfarbe aus reifen Weinen und brauner Farbe aus den meisten älteren Rotweinen stammen.Die Rotweinproduktion beinhaltet das Abholen der Trauben von Hand oder Maschine, das Enttemmen und Zerkleinern, wobei die Mischung aus einzelnen Beeren, ganzen Bündeln, Stängeln und Blättern mit Ursprung in dem Most besteht.Der Most wird zu einem Gefäß gepumpt, oder einem Tank aus Edelstahl oder einer Eiche, zur Gärung.Mit dem Zweck, die Oxidation zu verhindern, wird Sulphur Dioxid zugegeben, wenn die Trauben im Weingut ankommen, und einige Winzer bevorzugen es, das Most auf ca. 10°C (50°F) zu kühlen, um eine Zeit der Vorfermentationsmacation ("kalte Einweichung") zwischen ein und vier Tagen zu ermöglichen.Der Inokulations- und Fermentationsprozess zum Beginn der alkoholischen Fermentation, bei dem im Most vorhandene Zucker mit Kohlendioxid und Wärme als Nebenprodukte in Alkohol umgewandelt werden.Nach diesem Verfahren erfolgt die Trennung von festen und flüssigen Phasen, in denen die Haut zur Oberfläche schwebt und eine Kappe bildet.Die Fermentation erzeugt Wärme und sie muss durch verschiedene Kältesysteme gesteuert werden, um die Temperatur von 25-28°C zu erhöhen; 77-82.4°F.Die Dichte und Temperatur der Fermentation wird einmal oder zweimal pro Tag überprüft, wobei das Ziel, proportional zum Zuckergehalt zu sein, der jeden Tag fällt, wenn der Zucker in Alkohol umgewandelt wird.Eine zweite mikrobiologische Transformation findet häufig nach der alkoholischen Vergärung von Rotweinen statt, und der Rotwein wird in der Regel von seinen Leen (Deadhefezellen und andere Feststoffe) abgerackt (dekaniert).Die meisten Rotweine werden in Edelstahl- oder Betontanks oder in kleinen oder großen Eichenfässern für einige Zeit vor dem Abfüllen gealtert, dies kann jedoch von einigen Tagen, bis zu 18 Monaten oder mehr variieren.Schließlich durchläuft der Rotwein das Floing, das zur Klärung des Weines und manchmal zur Korrektur von Störungen wie überschüssigem Tannin konzipiert ist, und wird dann filtriert, um verbleibende Hefezellen und Bakterien zu beseitigen, und dann abgefüllt.

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Quinta do Vallado Reserva Rotwein
Quinta do Vallado Reserva Rotwein

    Quinta do Vallado Reserva 2020 Rotwein

    33,00 €
    Wine House Portugal ,
    5/ 5
    <p>Quinta do Vallado1716 gegründet, ist eine der ältesten und berühmtesten Quintas im Douro-Tal.Es gehörte einst der legendären Dona Antia Adelaide Ferreira und gehört noch immer ihren Nachkommen.</p>
    Qtvaler122
    Quinta do Vallado Reserva Rotwein
    Vallado Rotwein
    Vallado Rotwein

      Vallado 2022 Rotwein

      8,20 €
      Wine House Portugal ,
      5/ 5
      <p>Quinta do Vallado1716 gegründet, ist eine der ältesten und berühmtesten Quintas im Douro-Tal.Es gehörte einst der legendären Dona Antia Adelaide Ferreira und gehört noch immer ihren Nachkommen.</p>
      Vallr123
      Vallado Rotwein
      Quinta do Vallado Touriga Nacional Rotwein
      Quinta do Vallado Touriga Nacional Rotwein

        Quinta do Vallado Touriga Nacional 2020 Rotwein

        25,28 €
        Wine House Portugal ,
        5/ 5
        <p>Quinta do Vallado1716 gegründet, ist eine der ältesten und berühmtesten Quintas im Douro-Tal.Es gehörte einst der legendären Dona Antia Adelaide Ferreira und gehört noch immer ihren Nachkommen.</p>
        Valltn125
        Quinta do Vallado Touriga Nacional Rotwein
        Quinta do Vallado Adelaide Rotwein
        Quinta do Vallado Adelaide Rotwein

          Quinta do Vallado Adelaide 2015 Rotwein

          254,25 €
          Wine House Portugal ,
          5/ 5
          <p>Quinta do Vallado1716 gegründet, ist eine der ältesten und berühmtesten Quintas im Douro-Tal.Es gehörte einst der legendären Dona Antia Adelaide Ferreira und gehört noch immer ihren Nachkommen.</p>
          Qtvallad126
          Quinta do Vallado Adelaide Rotwein
          Quinta do Portal Reserva Rotwein
          Quinta do Portal Reserva Rotwein
          • Nicht auf Lager

          Quinta do Portal Reserva 2019 Rotwein

          20,00 €
          Wine House Portugal ,
          5/ 5
          <p>Quinta do Portal ist ein Familienweinunternehmen, das sich mit Leidenschaft dem Boutique Winery-Konzept verschrieben hat.Sie produzieren mit Stolz DOC-Douro-Weine, Premium-Portweine und Moscatel.</p>
          Qtprr128
          Quinta do Portal Reserva Rotwein
          Quinta do Portal Auru Rotwein
          Quinta do Portal Auru Rotwein

            Quinta do Portal Auru 2019 Rotwein

            98,75 €
            Wine House Portugal ,
            5/ 5
            <p>Quinta do Portal ist ein Familienweinunternehmen, das sich mit Leidenschaft dem Boutique Winery-Konzept verschrieben hat.Sie produzieren mit Stolz DOC-Douro-Weine, Premium-Portweine und Moscatel.</p>
            Qtau129
            Quinta do Portal Auru Rotwein
            Quinta dos Quatro Ventos Rotwein
            Quinta dos Quatro Ventos Rotwein
            • Nicht auf Lager

            Quinta dos Quatro Ventos 2019 Rotwein

            3,85 €
            Wine House Portugal ,
            5/ 5
            <p>Quinta dos Quatro Ventos befindet sich in der Douro Region, in der Uppe rDouro Subregion. Es hat rund 46 Hektar Weinberg mit Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca und anderen Rebsorten gepflanzt. Das Haus in Quinta dos Quatro Ventos wurde im 19. Jahrhundert erbaut und hat einen Panoramablick auf die steilen Schluchten und terrassenförmigen Weinberge dieser schönen Douro Quinta.</p>
            Qt4v216
            Quinta dos Quatro Ventos Rotwein
            Quinta Seara D'Ordens Reserva Rotwein
            Quinta Seara D'Ordens Reserva Rotwein

              Quinta Seara D'Ordens Reserva 2021 Rotwein

              9,50 €
              Wine House Portugal ,
              5/ 5
              <p>Die Edelheit der Castes Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz, verbunden mit dem Boden und der agroklimatischen Komplex der Region hat Quinta Seara d’Ordens Reserva Rotwein Persönlichkeit und einen einzigartigen Charakter.</p>
              Qtsorr227
              Quinta Seara D'Ordens Reserva Rotwein
              Quinta do Vale Meão Rotwein
              Quinta do Vale Meão Rotwein

                Quinta do Vale Meão 2021 Rotwein

                179,85 €
                Wine House Portugal ,
                5/ 5
                <p><span>Vale MeãoRot ist sehr farblich konzentriert.Tiefe und komplexe Nase mit vielen aromatischen Nuancen, aber die Balance zwischen ihnen beibehalten.Im Mund ist es lebendig, in einer Reihe von großer Eleganz, zeigt eine ausgezeichnete Integration des Holzes, eine überraschend große Vielfalt an Aromen, und einen sehr langen Nachgeschmack</span></p> <p></p> <p></p>
                Qtvm357
                Quinta do Vale Meão Rotwein
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