Lista de produtos da marca Quinta de Santiago

O Quinta de Santiago, construído em 1899, pertencia aos ancestrais de Maria de Lima Esteves Santiago e permanece até hoje na posse de seus descendentes. Localizada em Monção Vila Raiana Portuguesa, na Sub-Região de Monção e Melgaço, a Quinta tem 9 hectares, 6 dos quais são plantadas com vinhas de 3 a 9 anos, exclusivamente em solos de loamy.

Por cerca de 100 anos Quinta de Santiago'a principal atividade foi a produção de vinhos, azeite, lonas, cereais, frutas, etc. para o auto consumo.
Em 2009, pela mão do neto e grandes netos do proprietário inicial e com a tradição secular da produção de vinho, a família decidiu dedicar sua vida à produção, engarrafamento e comercialização de vinhos com sua própria marca.
Foi nesse mesmo ano que começou uma profunda reestruturação das vinhas, com os principais objetivos sendo a produção de Alvarinho monocasta e o uso de sistemas de plantação e condução que permitiriam um melhor desenvolvimento vegetativo.
As novas vinhas foram plantadas em áreas claramente definidas, rompendo com a tradição de misturar diferentes variedades na mesma parcela.
Com a homogeneização dos tempos de tratamento, maturação e colheita, a melhoria da eficiência do processo é evidente, resultando em uma produção muito mais constante, controlável e economicamente mais eficiente.
A velha adega localizada abaixo da casa agora serve como pano de fundo para almoços gastronômicos e degustações por visitantes.
A nova adega, cuja construção começa em 2013, e que termina no final de 2014, combina a tecnologia mais avançada com uma arquitetura de alta qualidade, o que o torna um dos lugares para visitar.