Varer af mærket Quinta de Santiago

The The The The The The The Quinta de Santiago, bygget i 1899, tilhørte forfædrene i Maria de Lima Esteves Santiago og er til denne dag i besiddelse af deres efterkommere.Beliggende i Monção Vila Raiana Portuguesa, i Sub-Region af Monção og Melgaço, Quinta har 9 hektar, 6 af hvilke er plantet med vines i alderen 3 til 9 år, udelukkende i loamy loam jorder.

I omkring 100 år Quinta de Santiago's vigtigste aktivitet var produktionen af vine, olivenolie, lupiner, korn, frugt osv for selv forbrug.
I 2009 besluttede familien at donere sit liv til produktion, botling og modernisering af vine med eget brand.
Det var i samme år, at en dyb omstrukturering af vinmarkerne begyndte, med de vigtigste mål at være produktionen af Alvarinho monocasta og brugen af plantning og adfærdssystemer, der ville tillade en bedre vegetativ udvikling.
De nye vingårde blev plantet i klart definerede områder, der bryder med traditionen om at blande forskellige sorter på samme grund.
Med homogenisering af behandling, maturering og plukketid er forbedringen af proceseffektiviteten indlysende, hvilket resulterer i en produktion, der er meget mere konstant, kontrolbar og økonomisk mere effektiv.
Den gamle vinkælder, der ligger under huset, tjener nu som kulisse for gastronomiske frokoster og smagninger af besøgende.
Den nye kælder, hvis konstruktion starter i 2013, og som slutter ved udgangen af 2014, kombinerer den mest avancerede teknologi med en høj kvalitet arkitektur, der gør det til et af de steder at besøge.