Liste des produits de la marque Quinta de Santiago

The Quinta de Santiago, construit en 1899, appartenait aux ancêtres de Maria de Lima Esteves Santiago et reste aujourd'hui en possession de leurs descendants.Situé à Monção Vila Raiana Portuguesa, dans la sous-région de Monção et Melgaço, le Quinta a 9 hectares, dont 6 sont plantés avec des vignes de 3 à 9 ans, exclusivement dans des sols loameux.

Depuis environ 100 ans Quinta de Santiagol'activité principale était la production de vins, d'huile d'olive, de lupins, de céréales, de fruits, etc. pour la consommation de soi.
En 2009, à la main du petit-fils et des grands petits-enfants du premier propriétaire et avec la tradition séculaire de la production de vin, la famille a décidé de consacrer sa vie à la production, l'embouteillage et la commercialisation de vins avec leur propre marque.
C'est la même année qu'une profonde restructuration des vignobles a commencé, avec les principaux objectifs étant la production d'Alvarinho monocasta et l'utilisation de systèmes de plantation et de conduction qui permettraient un meilleur développement végétatif.
Les nouveaux vignobles ont été plantés dans des zones clairement définies, rompant avec la tradition de mélanger différentes variétés sur le même terrain.
Avec l'homogénéisation des temps de traitement, de maturation et de cueillette, l'amélioration de l'efficacité du processus est évidente, ce qui entraîne une production beaucoup plus constante, contrôlable et économiquement plus efficace.
La vieille cave à vin située en dessous de la maison sert maintenant de toile de fond pour les déjeuners gastronomiques et les dégustations par les visiteurs.
La nouvelle cave, dont la construction débute en 2013 et qui se termine à la fin de 2014, combine la technologie la plus avancée avec une architecture de haute qualité, ce qui en fait un des lieux à visiter.