Seznam produktů značky Quinta de Santiago

A to Quinta de Santiago, postaven v roce 1899, patřil předkům Maria de Lima Esteves Santiago a zůstává dodnes ve vlastnictví jejich potomků.Nachází se v Monção Vila Raiana Portuguesa, v subregionu Monção a Melgaço, Quinta má 9 hektarů, z nichž 6 se pěstuje s vínami ve věku od 3 do 9 let, výhradně v loamových půdách.

Přibližně 100 let Quinta de Santiagojeho hlavní činností bylo produkce vín, olivového oleje, lupin, obilovin, ovoce atd. pro vlastní spotřebu.
V roce 2009, v rukou vnučka a velkých vnuček původního majitele a se světskou tradicí výroby vína, se rodina rozhodla věnovat svůj život výrobě, fľašti a komercializaci vín s vlastní značkou.
Byl to v tom samém roce, kdy začala hluboká restrukturalizace vinic, s hlavními cíli byla výroba Alvarinho monocasta a používání výsadby a vedení systémů, které by umožnily lepší vegetativní rozvoj.
Nové vinice byly vysazeny v jasně definovaných oblastech, což je v rozporu s tradicí míchání různých odrůd na stejném plotě.
S homogenizací léčby, zralosti a časů výběru je zřejmé zlepšení účinnosti procesu, což vede k výrobě, která je mnohem konstantnější, kontrolovatelnější a ekonomicky efektivnější.
Starý vinohrad, který se nachází pod domem, nyní slouží jako pozadí pro gastronomické obědy a ochutnávky návštěvníků.
Nová jeskyně, jejíž stavba začíná v roce 2013 a končí koncem roku 2014, kombinuje nejmodernější technologii s vysoce kvalitní architekturou, což je jedním z míst k návštěvě.