Branca

O Dão é uma região vinícola portuguesa situada na região demarcada do Dão, localizada na região centro norte de Portugal na sub-região de Dão-Lafões. O vinho do Dão é produzido num solo montanhoso, de clima temperado, atravessado pelo Rio Mondego e Rio Dão. A região vitivinícola localiza-se principalmente no planalto, protegida pelas serras graníticas da serra da estrela, serra do caramulo e serra da nave, e tem um clima afastado do Oceano Atlântico, mas com chuvas abundantes nos meses de inverno e verões longos e quentes e secos. . O vinho do Dão apresenta diversas castas autóctones, sendo a maior parte da produção de vinho proveniente das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen Alfrocheiro Preto e Encruzado. A região do Dão produz 80% de vinho tinto, onde 20% da produção é Touriga Nacional. Os vinhos tintos da região do Dão tendem a ser muito tânicos devido aos longos períodos de vinificação, mas o estilo foi melhorado para prevalecer a fruta com taninos mais suaves e os vinhos brancos mais frescos, frutados e perfumados. A seguinte selecção de vinhos do Dão é composta por Vinho Branco, produzido exclusivamente a partir de sumo de uvas brancas, sendo o consumo ideal para acompanhar refeições ligeiras e aperitivos. Os vinhos brancos são mais refrescantes, mais leves no estilo e no sabor, e são ideais para beber nas ocasiões de primavera e verão.