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Paulo Laureano Dolium Escolha 2012Vino bianco

Paulo Laureano Dolium Escolha 2016Vino bianco

Name: Paulo Laureano Dolium Escolha 2016Vino bianco
Brand: Paulo Laureano
SKU: Pldmw2687
Price: 26.38 EUR
Availability: InStock

Dolium Escolha vino bianco prodotto da Paulo Laureano nella regione di Alentejo

Paulo Laureano cominciò ad essere conosciuto per essere uno degli enologi consulenti più produttivi ad Alentejo, uno dei più ricercati enologi considerati dalla nuova ondata di produttori che arrivarono nell'Alentejo a metà degli anni '90.Era anche conosciuto come Mr. Mouchão quando ha iniziato a guidare il team di enologia di questo classico produttore Alentejo, così come i suoi classici baffi che si distinguono dalla folla.

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Marca Paulo Laureano

Riferimento Pldmw2687

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Scheda tecnica

Regione: Alentejo
Tipa: Vino bianco
Anno: 2016
Lancio: Antão Vaz
Godere: Formaggi di pecora, carni bianche e capesante con funghi selvatici
Note di degustazione: Elegante aroma di frutta tropicale, con forte mineralità e spezie. Sapore morbido, elegante carattere unctuous, piacevole freschezza, struttura sorprendente. Lungo e impegnativo
Consumo: 10 - 12oC
Vinificazione: Totale destemming con dolce schiacciamento, decantazione del mosto per 48 ore. Fermentazione in botti di rovere a 15o C per 30 giorni
Invecchiamento: In botti di rovere francese per 8 mesi con batonage e un anno in bottiglia
Enologo: Paulo Laureano
Alcol: 13%
Acidità Totale: 6,4 g/dm3
Ph: 3,03
Peso: 1.5
Dimensione della bottiglia: 750 ml
Paese: Portogallo