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Paulo Laureano Dolium Escolha 2012Vino bianco
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Paulo Laureano Dolium Escolha 2016Vino bianco

Dolium Escolha vino bianco prodotto da Paulo Laureano nella regione di Alentejo

Paulo Laureano cominciò ad essere conosciuto per essere uno degli enologi consulenti più produttivi ad Alentejo, uno dei più ricercati enologi considerati dalla nuova ondata di produttori che arrivarono nell'Alentejo a metà degli anni '90.Era anche conosciuto come Mr. Mouchão quando ha iniziato a guidare il team di enologia di questo classico produttore Alentejo, così come i suoi classici baffi che si distinguono dalla folla.

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Paulo Laureano
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18 Articoli

Scheda tecnica

Regione
Alentejo
Tipa
Vino bianco
Anno
2016
Lancio
Antão Vaz
Godere
Formaggi di pecora, carni bianche e capesante con funghi selvatici
Note di degustazione
Elegante aroma di frutta tropicale, con forte mineralità e spezie. Sapore morbido, elegante carattere unctuous, piacevole freschezza, struttura sorprendente. Lungo e impegnativo
Consumo
10 - 12oC
Vinificazione
Totale destemming con dolce schiacciamento, decantazione del mosto per 48 ore. Fermentazione in botti di rovere a 15o C per 30 giorni
Invecchiamento
In botti di rovere francese per 8 mesi con batonage e un anno in bottiglia
Enologo
Paulo Laureano
Alcol
13%
Acidità Totale
6,4 g/dm3
Ph
3,03
Peso
1.5
Dimensione della bottiglia
750 ml
Paese
Portogallo

Riferimenti Specifici

ean13
5605699700153
 

Politica di sicurezza

 

Politica di consegna

 

Politica di ritorno

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