Aphros Wines hän on Vasco Croftja projektin .
Quinta do Casal do Paço kohteessa Vasco Croftperhe on 1700-luvun alusta lähtien levinnyt lähes 20 hehtaarin maata ja metsiä, joista neljä on viinejä ja neljä muuta siipikarjaa.Sen keskellä on 1600-luvun 2 kerroksinen graniitti, joka on täynnä kappeliä.Ensimmäisellä kerroksella sijaitseva viinitarha on peräisin talon alkuperästä.
Lokakuussa 2006 ensimmäiset biodynamiikkavalmisteet asetettiin maahan, mikä merkitsi suuntaan, joka muuttaa sekä maataloutta että sen viinejä.
Viininviljelyyn ammattimaisesti sovellettavan biodynamiikan toteuttaminen vaatii kokeneiden asiantuntijoiden ohjausta.Daniel Noel, Bordeauxista, konsultointiyrityksen perustaja Viti Vinis Bio, tuli useita kertoja kunkin ensimmäisen vuoden aikana, vuodesta 2006 vuoteen 2010.Hänen tehtävänsä oli diagnosoida, työskennellä ja kouluttaa joukkuetta havaintoon ja käytäntöön.Vuodesta 2010 vuoteen 2015 neuvonta siirrettiin Daniel Pasquetin viinitarjontaan ja Jacques Fourés täydentää sitä viinitarjontaan ja erityisiin biodynamiikkaan.
Samanaikaisesti kun viiniä korjattiin ja tunnustettiin mallina ekologisena viinitarvikkeena, viinit muodostuivat hitaasti ja laitettiin merkille
