Luettelo tuotteista tuotemerkeittäin Sá de Baixo

Sijaitsee Sedielos, Peso da Régua

Käytetyt viljat tulevat kahdesta maatilasta: Quinta de Sá de Baixo paço da Serviçaria, joka kunnioittaa alueen perinteisiä viinitarhoja.
Viininvalmistus suoritetaan osittain leireissä ja osittain pienessä, mutta nykyaikaisessa viinitarhassa, jossa massat ovat mukana kaikilla tarpeellisilla hoidoilla.Punaiset viinit valmistetaan työntämällä, pitkittyneillä maceraatioilla ja stagão osaksi pölyttömänä, osaksi ranskalaisen oak-barreleissa.Valkoiset viinit, jotka fermentoidaan alhaisella lämpötilalla ja kokonaan puristetaan, altistuvat alempaan vaiheeseen, jotka on pudotettu nuoreksi, jotta saadaan happamuuden ja hedelmän tasapaino.
Tässä tuotetut viestit sisältävät rauhallisia punaisia ja valkoisia viinejä, ja niitä myydään Sá de Baixo, Palestra ja Paço da Serviçaria -merkit sekä Quintan myöhään kupattu vintage satama Sá de Baixo.