Viidakko Sá de Baixo 2023 Valkoviini

Quinta Sá de Baixo Valkoista viiniä tuotetaan muodossa 30 vuotta vanhoja viinitarhoja, jotka sijaitsevat keskimäärin 500 metrin korkeudessa, viini kuuluu Quinta de Sa de Baixo.

Käytetyt vianmääritysmenetelmät alhaalla terroirilla ilmaisemaan sen täyden potentiaalin.

Predominat grape lajikkeet: Gouveio, Viosinho, Esgana Cao ja Malvasia Fina.

Viidennen Sá de Baixo se sijaitsee Sedielosissa, Peso da Régua -kaupungissa.

Valkoiset viinit, jotka fermentoituvat alhaisessa lämpötilassa ja kokonaan hajoavat, altistuvat vähemmän ikääntymiseen ja pullotetaan nuoreksi, jotta saadaan vitsauksen aikana saavutetun happamuuden ja hedelmän tasapaino.