Lista de produtos da marca Muxagat - Vinhos

Mateus Nicolau de Almeida é filho de João Nicolau de Almeida, enólogo que, por muitos anos, projeta perfis dos melhores vinhos em Ramos Pinto e neto de Fernando Nicolau de Almeida, o criador de Barca Velha. Mateus queria ganhar o mundo e depois de ter estudado e trabalhado em Bordeaux lançou em 2003 um projeto próprio, a empresa Muxagat Vinhos.

Vive em Vila Nova de Foz Côa. Afirma que os seus vinhos são o reflexo onde está inserido, são uma interpretação da realidade. As uvas dos seus vinhos provêm maioritariamente da Quinta do Monte Xisto, propriedade da família e da Quinta do Vale Cesteiros, em Mêda, propriedade do seu sócio Eduardo Lopes. A agricultura é feita de forma biológica, aplicando alguns conceitos da agricultura biodinâmica. A adega agora utilizada situa-se na Mêda e a política seguida é interferir o menos possível na vinificação, permitindo que as características do solo da casta se desenvolvam e transpareçam no vinho, com um acompanhamento constante e próximo dos trabalhos na vinha e adega. Depois há a separação máxima das parcelas vinificadas e a não utilização de leveduras extremas, deixando apenas as leveduras indígenas fazerem o seu trabalho, evitando ao máximo transferências, colagens e filtrações de forma a respeitar o carácter do vinho.