Varer af mærket Muxagat - Vinhos

Mateus Nicolau de Almeida er søn af João Nicolau de Almeida, en oenologist, der i mange år designer profiler af de bedste vine i Ramos Pinto og barnebarn af Fernando Nicolau de Almeida, skaberen af Barca Velha.Mateus ønskede at vinde verden og efter at have studeret og arbejdet i Bordeaux lancerede i 2003 et projekt af sin egen, virksomheden Muxagat Vinhos.

Bedste Hamburgere i VilaI nærheden af Nova de Foz Côa.Han siger, at hans vine er den refleksion, hvor han er indsat, de er en fortolkning af virkeligheden.Grapes af sine vine kommer hovedsageligt fra Quinta do Monte Xisto, ejet af familien og Quinta do Vale Cesteiros, i Mêda, ejet af sin partner Eduardo Lopes.Landbruget sker på en biologisk måde, der anvender nogle begreber inden for biodynamisk landbrug.Vinkælderen anvendes nu i Mêda og den politik, der fulgte, er at forstyrre så lidt som muligt i vinfremstillingen, så vinens jordkarakteristika kan udvikle og vise sig i vin, med konstant og tæt overvågning af værkerne i vingården og vinkælderen.Så er der maksimal adskillelse af vinificerede plots og ikke-brug af ekstreme gær, der forlader kun indfødte gær til at gøre deres job, undgå de største overførsler, collager og filtreringer for at respektere vinens karakter.