Sabor(z)inho 2019 Vino rosso

Sabor(z)inho Vino rosso ha colore aperto, granadina, naso molto intenso, molta personalità, aromi di fragola acida, note di terra, tartufo con una brezza di iodio e mare. Nella bocca attacca il corpo medio, molto strutturato, sale, acidità sempre presente, ripete lo iodio e la terra.

Un elegante rosso con acidità che è a metà strada tra piatti di pesce complessi e piatti di carne eleganti dove l'acidità manca e dove iodio e mare o terra e tartufo sono note dominanti.

Saborinho (aka: Tinta Negra, Molar de Colares) è uno dei vitigni tradizionali delle Isole Azzorre che quasi scompaiono dai nostri vigneti. Questa edizione limitata di 1518 bottiglie testa il potenziale di questa uva. Il risultato? Vino rosso fresco, con un colore ligth, salato, iodio e complesso, stuzzicando il palato con qualcosa che avrebbe potuto nascere solo in mare.