Sabor (z) inho 2019 vin roșu

Sabor (Z) vinul roșu inho are o culoare deschisă, grenadină, nas foarte intens, o mulțime de personalitate, arome acide de căpșuni, note de pământ, trufe cu o briză de iod și mare. În gura atacului corpului mediu, multă textură, sare, aciditate întotdeauna prezentă, repetă iodul și Pământul.

Un elegant roșu, cu aciditate, care este la jumătatea distanței dintre mâncărurile complexe de pește și mâncărurile elegante de carne, unde lipsește aciditatea și unde iodul și marimea sau pământul și trufele sunt note dominante.

Saborinho (aka: Tinta Negra, Molar de Colares) este una dintre soiurile tradiționale de struguri ale Insulelor Azore care au dispărut aproape de podgoriile noastre. Această ediție limitată de 1518 de sticle testează potențialul acestui struguri. Rezultatul? Un vin roșu proaspăt, cu o culoare lig, sărată, iod și complexă, tachinând palatul cu ceva care ar fi putut fi născut numai în mare.