Sabor ((z)inho 2019 Punaviini

Sabor(z)inho Red Wine -punaviinissä on avaraa väriä, grenadiinia, erittäin intensiivistä tuoksua, paljon persoonallisuutta, happamia mansikkatuoksuja, maanläheisiä vivahteita, tryffeliä jodin ja meren tuulahduksella.Suussa hyökkäys keskikokoinen runko, paljon teksturoitu, suolaa, happamuutta aina läsnä, toistaa jodia ja maata.

Elegantti punainen, happamainen, joka on puolivälissä monimutkaisten kalaruokien ja eleganttien lihanruokien välillä, joissa happamuus puuttuu ja joissa joodi ja meri tai maa ja tryffely ovat hallitsevia nuotteja.

Saborinho (Tinta Negra, Molar de Colares) on yksi Azorien saarten perinteisistä rypälelajeista, jotka lähes katosivat viinitarhoiltamme. Tämä 1518 pullon rajoitettu painos testaa tämän rypäleen mahdollisuuksia. Mitä siitä seurasi? Tuoretta punaviiniä, vaalean väristä, suolaista, joodista ja monimutkaista. Se kiusasi hermoja.