Sabor(z)inho 2019 Vino tinto
Sabor(z)inho Vino tinto tiene color abierto, granada, nariz muy intensa, mucha personalidad, aromas ácidos de fresa, notas de tierra, trufa con una brisa de yodo y mar. En la boca ataque cuerpo medio, mucho texturado, sal, acidez siempre presente, repite el yodo y la tierra.
Un rojo elegante con acidez que está a medio camino entre platos complejos de pescado y platos elegantes de carne donde falta acidez y donde el yodo y el mar o la tierra y la trufa son notas dominantes.
Saborinho (aka: Tinta Negra, Molar de Colares) es uno de los tradicionales varietales de uva de las Islas Azores que casi desaparecen de nuestros viñedos. Esta edición limitada de 1518 botellas prueba el potencial de esta uva. ¿El resultado? Un vino tinto fresco, con un color liviano, salado, yodo y complejo, burlando al paladar con algo que sólo podría haber nacido en el mar.
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