Sabor(z)inho 2019 vörösbor

Sabor (z)inho Red Wine nyitott színnel, gránáttal, nagyon intenzív orrral, sok személyiséggel, savas eper aromákkal, a Föld jegyeivel, az jód és a tenger kenyerével. A szájban a közepes test, sok szöveges, só, savasság mindig jelen van, ismétli az jódot és a földet.

Egy elegánsan piros savassággal, amely félúton van a komplex halak és az elegáns húsok között, ahol a savasság hiányzik, és ahol az jód és a tenger vagy a föld és a truffle domináns jegyzetek.

Saborinho (aka: Tinta Negra, Molar de Colares) az Azores-szigetek hagyományos szőlőfajták egyike, amelyek szinte eltűntek a szőlőnkből. Ez a 1518-as palackok korlátozott kiadása a szőlő potenciálját vizsgálja. Az eredmény? Egy friss vörösbor, hazugságos színnel, sóval, jóddal és összetettséggel, a palotátot olyasvalamivel teli, ami csak a tengerben született.