Termékek listája szállító szerint João Pedro Araújo

Annak érdekében, hogy elérje céljait, a kezdetektől fogva nagyon eltérő utat tett a szokásos Vinho Verde termeléshez: például visszautasítva, hogy bemutassa a CO2-t a borba, ami akkor Vinho Verde stílusa volt, vagy elfogadja az Amarante alrégióra meghatározott települést, anélkül, hogy korábban tanulmányozná a szőlőfajták viselkedését a területükön.
Így létrejött és 1996 óta a Vinho Verde Terroir Mineral, a szőlőfajták, Loureiro és Avesso, kristályos és mély profillal, amely lehetővé teszi, hogy üvegben fejlődjön és javítsa az életkort.
Ily módon ellentmondott annak a józan észnek is, hogy Vinho Verde csak fiatal lehet részeg, és hogy nem volt képessége az evolúcióra, megmutatva, hogy minőségi munkával ez a bor olyan öreg lehet, mint bármely más karakter bor.
Jelenleg Quinta de Sanjoanne szőlőültetvényeinek a következő fajtái vannak: Arinto, Alvarinho, Avesso, Azal, Trajadura, Malvasia Fina és Loureiro.
A 90-es évek végén a tevékenység fejlesztésével João Pedro Araújo családja úgy döntött, hogy Quinta da Vegia-t szerez, hogy vörösborokat is készítsen.
A Dão régióban található, Penalva do Castelo falu közelében, jelenleg 20 ha szőlőültetvénye van.A szőlőjét a szőlőfajták gondos kiválasztása követte - Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Alfrocheiro és Tinto Cão - a Quinta da Vegia borok létrehozása érdekében.
Mindkét farmon, Sanjoanne és Vegia, Casa de Cello mindig a környezeti felelősséggel foglalkozott.
Ily módon minden kulturális döntéshez, valamint szőlőültetvényeinek védelméhez, Casa de Cello gyakorlatok "fenntartható gazdálkodás" annak érdekében, hogy egészséges és minőségi szőlőt termeljenek annak érdekében, hogy biztosítsák a "terroirok" kifejezését"A borokban termel.
Független bortermelőként, Casa de Cello ellenőrzi a folyamat minden szakaszát, a szőlőtől a borok kereskedelmi forgalomba hozataláig: a szőlőt, a vintage-t, a vinificát, az estagiát, az öregedést és a palackot termeszti a farmon, amelyet büszkén ismertetni kell.