Lista produselor dupa furnizor João Pedro Araújo

Pentru a-și atinge obiectivele, de la bun început a luat o cale foarte diferită de ceea ce era obișnuit pentru producția Vinho Verde: refuzând, de exemplu, să introducă CO2 în vin, ceea ce a fost apoi stilul Vinho Verde sau de a accepta așezarea definită pentru Subregiunea AMARANTE, fără a studia anterior comportamentul soiurilor de struguri în terroir.
Astfel, a creat și a fost în producție din 1996 Mineralul Vinho Verde Terroir, al soiurilor de struguri Loureiro și Avesso, cu un profil cristalin și profund, care îi permite să evolueze în sticlă și să se îmbunătățească cu vârsta.
În acest fel, de asemenea, a contrazis bunul simț că Vinho Verde ar putea fi doar beat și că nu avea nici o capacitate de evoluție, arătând că, lucrând pentru calitate, acest vin poate deveni vechi ca orice alt vin de caracter.
În prezent, podgoriile lui Quinta de Sanjoanne au următoarele soiuri: Armento, Alvarinho, Avesso, Azal, Trajadura, Malvasia Fina și Loureiro.
La sfârșitul anilor '90, cu dezvoltarea activității, familia João Pedro Araújo a decis să achiziționeze Quinta da Vegia, pentru a produce vinuri roșii.
Situat în regiunea Dão, în apropiere de satul Penpena, Castelo, are în prezent 20 ha de podgorie. Podgoria sa a fost urmată de o selecție atentă de soiuri de viță de vie - Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Alfrocheiro și Tinto Cão - pentru a crea vinuri Quinta da Vegia.
În ambele ferme, Sanjoanne și Vegia, Casa de Cello a fost întotdeauna preocupat de responsabilitatea ecologică.
În acest fel, pentru toate deciziile culturale, precum și pentru protecția podgoriilor sale, Casa de Cello Practici "Agricultura durabilă" pentru a produce struguri sănătoși și de calitate, pentru a asigura expresia "terririlor" "în vinurile pe care le produce.
Ca un producător de vinuri independente, Casa de Cello Controlează fiecare etapă a procesului, de la podgorie la comercializarea vinurilor: cultivă vița de vie, vintage, vintifica, estagia, îmbătrânirea și îmbuteliaza pe fermă vinurile pe care le este mândru să facă cunoscută.