Elenco dei prodotti per fornitore João Pedro Araújo

Per raggiungere i suoi obiettivi, fin dall'inizio ha preso un percorso molto diverso da quello che era solito per la produzione di Vinho Verde: rifiutando, ad esempio, di introdurre CO2 in vino, che era allora lo stile di Vinho Verde o di accettare l'insediamento definito per la sub-regione Amarante, senza prima studiare il comportamento delle varietà di uva nel loro terroir.
Così, ha creato ed è in produzione dal 1996 il Vinho Verde Terroir Mineral, delle varietà di uva Loureiro e Avesso, con un profilo cristallino e profondo, che gli permette di evolversi in bottiglia e migliorare con l'età.
In questo modo, ha anche contraddistinto il senso comune che Vinho Verde poteva essere solo ubriaco giovane e che non aveva capacità di evoluzione, mostrando che lavorando per qualità, questo vino può invecchiare come qualsiasi altro vino di carattere.
Attualmente, i vigneti di Quinta de Sanjoanne hanno le seguenti varietà: Arinto, Alvarinho, Avesso, Azal, Trajadura, Malvasia Fina e Loureiro.
Alla fine degli anni '90, con lo sviluppo dell'attività, la famiglia di João Pedro Araújo decise di acquisire Quinta da Vegia, per produrre anche vini rossi.
Situato nella regione di Dão, vicino al villaggio di Penalva do Castelo, attualmente ha 20 ha di vigneto.La sua vigna è seguita da un'attenta selezione di vitigni - Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Alfrocheiro e Tinto Cão - per creare vini Quinta da Vegia.
In entrambe le fattorie, Sanjoanne e Vegia, Casa de Cello è sempre stato interessato alla responsabilità ambientale.
In questo modo, per tutte le decisioni culturali, così come per la protezione dei suoi vigneti, Casa de Cello pratiche "agricoltura sostenibile" al fine di produrre uve sane e di qualità, al fine di garantire l'espressione dei suoi "terrori""Nei vini che produce.
Come viticoltore indipendente, Casa de Cello controlla ogni fase del processo, dal vigneto alla commercializzazione dei vini: coltiva i vitigni, annata, vinifica, estagia, affinamento e imbottigliamento in azienda i vini che è orgogliosa di far conoscere.