Liste over varer fra leverandøren João Pedro Araújo

For at opnå sine mål, fra begyndelsen har det taget en meget anden vej fra, hvad der var sædvanlig for Vinho Verde produktion: nægtet, for eksempel at introducere CO2 i vin, som derefter var stilen af Vinho Verde eller at acceptere den afregning, der er defineret for Amarante sub-region, uden tidligere studere adfærden af druesorter i deres terroir.
Således har det skabt og er blevet i produktion siden 1996 Vinho Verde Terroir Mineral, af druesorter Loureiro og Avesso, med en krystallinsk og dyb profil, der gør det muligt at udvikle sig i flaske og forbedre med alder.
På denne måde modsigede det også den fælles betydning, at Vinho Verde kun kunne være fuld ung, og at det ikke havde nogen kapacitet for udvikling, der viser, at ved at arbejde for kvalitet, kan denne vin vokse gamle som enhver anden karakter.
I øjeblikket har vingårdene Quinta de Sanjoanne de følgende sorter: Arinto, Alvarinho, Avesso, Azal, Trajadura, Malvasia Fina og Loureiro.
I slutningen af 90'erne besluttede familien João Pedro Araújo at købe Quinta da Vegia, for at også producere røde vine.
Beliggende i regionen Dão, nær landsbyen Penalva do Castelo, i øjeblikket har 20 ha vingård.Dens vingård blev efterfulgt af et omhyggeligt udvalg af vinsorter - Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Alfrocheiro og Tinto Cão - for at skabe Quinta da Vegia vine.
På begge bedrifter, Sanjoanne og Vegia, Casa de Cello har altid været involveret i miljøansvar.
På denne måde for alle kulturelle beslutninger samt for beskyttelse af vinmarker, Casa de Cello praksis "bærelig landbrug" for at producere sunde og kvalitets druer, for at sikre udtrykket af dens "terroirs""I vinene producerer det.
Som uafhængig vinhøst, Casa de Cello styrer hver fase af processen, fra vingården til modernisering af vinene: det dyrker vinstokke, vintage, vinifica, estagia, aldring og botling på gården de vine, som det er stolte for at gøre kendt.