Vale do Ruivo Vinhas Velhas 2019 Vin Rouge

"Vin "Terroir" obtenu à partir de vignes anciennes entre 60 et plus de 100 ans, situé sur des pentes 650 mètres au dessus du niveau de la mer sur un sol pauvre en sable granitique, dans un mélange de variétés rouges où Rufete, Baga et Folha Figueira prédominent

Quinta do Vale Ruico Vinhas Velhas présente une couleur intense, un arôme complexe de fruits mûrs, avec des notes de rose roche, de pin et d'herbe séchée. Bronzines lisses et finition longue. Convient pour garder pendant plusieurs années. Température de service idéale de 16 à 18oC. Paire bien avec des viandes rouges, des ragoûts et des rôties.

Compte tenu de la passion du producteur pour la Bourgogne et les vins blancs allemands, il y a aussi deux petites parcelles avec les variétés Chardonnay et Riesling.La viticulture est réalisée dans le respect total de l'environnement, sans engrais chimiques, insecticides et herbicides.La cave est une production de vin moderne et minimaliste, afin de respecter et de donner l'identité aux vins produits.