Vale do Ruivo Vinhas Velhas 2021 Vin blanc

Vin authentique "terroir" obtenu à partir de vieilles vignes de 60 à plus de 100 ans, dans un mélange de cépages blancs, Syrie, Cal et Arinto, situé sur des pentes à 650 m d'altitude sur des terrains avec un sable pauvre granitique.

Quinta do Vale Ruivo Vinhas Velhas présente une couleur d'agrumes, un arôme floral avec une excellente minéralité et fraîcheur caractéristiques des cépages. Idéalement servi à 8oC à 10oC. Parfaitement paire avec poisson, fruits de mer et viandes blanches.

Compte tenu de la passion du producteur pour la Bourgogne et les vins blancs allemands, il y a aussi deux petites parcelles avec les variétés Chardonnay et Riesling.La viticulture est réalisée dans le respect total de l'environnement, sans engrais chimiques, insecticides et herbicides.La cave est une production de vin moderne et minimaliste, afin de respecter et de donner l'identité aux vins produits.