Vale do Ruivo Vinhas Velhas 2021 Valkoviini

Aito "terroir"-viini, joka on saatu vanhoista 60-vuotiaista yli 100-vuotiaista viiniköynnöksistä, sekoituksessa valkoisia rypälelajikkeita, Syyria, Cal ja Arinto, joka sijaitsee rinteillä 650 metrin korkeudessa maastossa, jossa on huonoa graniittia.

Quinta do Vale Ruivo Vinhas Velhas on sitrushävyinen, kukkainen ja viinirypäleiden ominainen, erinomainen mineraali ja tuoreus. Se on ihanteellinen 8-10 asteen lämpötilassa. Se sopii täydellisesti kaloihin, merieläimiin ja valkoiseen lihaan.

Tuottajan intohimo Burgundin ja Saksan valkoisille viineille johtaa myös kahteen pieniin levyihin Chardonnay ja Riesling lajikkeita.Viininviljely tehdään täysin ympäristön kannalta, ilman kemiallisia lannoitteita, hyönteisiä ja herbicideja.Viinintuotanto on moderni ja minimalistinen viinintuotanto, jonka tarkoituksena on kunnioittaa ja antaa identiteetin tuotetuille viineille.