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Dedicada a la producción de vino, Mallo Tojo cuenta con dos viñedos (100 ha), tanto en la región de la Península de Setúbal - Quinta de catralvos en Azeitão y Monte da Charca en Pegões.
Los vinos de Quinta de Catralvos son principalmente de variedades blancas.basado cerca de serra da arrábida, la colina la protege de la influencia del océano, proporcionando noches frescas de verano, lo que favorece los buenos niveles de acidez de las uvas.
Monte da Charca, sólo para las variedades rojas se encuentra cerca de la frontera con la región de Alentejo, donde las temperaturas son más altas durante el verano favorecendo la maduración del azúcar y el color ideal para la variedad de uva roja.
Basado en un sólido equipo de trabajo y una vinicultura equipada con la última tecnología, los vinos se fabrican de una mezcla de variedades, Fernão Pires, Muscat, Arinto, Chardonnay para los blancos, y Periquita, Aragonês, Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon y Alicante Bouschet para los rojos.Todos los vinos se producen de sus propios vinos siendo la maduración y la fermentación controlados por un sofisticado y alto y alto laboratorio de alta tecnología.
Con una producción estabilizada actualmente alrededor de 1.000 toneladas, los vinos resultan de una muy fuerte creencia en la calidad, que es reconocida por el mercado, las revistas de vinos y los premios en los desafíos nacionales e internacionales del vino.
Desde el comienzo, Malo Tojo monitora y controla las diferentes etapas de la producción desde el agujero a la botella, con la intención de producir vinos de alta calidad a lo largo de los años.
Una de las principales preocupaciones es la conciencia de la persistencia ambiental, y desde el principio estamos utilizando técnicas y productos no agresivos al medio ambiente.
Sus etiquetas principales son Malo Platinum, Malo Tojo, Malo Moscatel, donde se puede encontrar una gran selección de vinos - blanco, rojo, rosé y muscat de Setúbal.Estos se pueden encontrar en canales tradicionales en Portugal y en el extranjero o se pueden comprar directamente de la tienda, Wine & Tasty en el Quinta de Catralvos en Azeitão, que también ofrece una amplia variedad de productos regionales.
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