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<p></p><p>MOB Encruzado offenbart die ganze Eleganz und Komplexität dieser edlen Dão-Rebsorte.In der Nase besticht er durch seine lebendige Frische mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und zarten mineralischen Noten.Am Gaumen präsentiert er sich mit einer ausgewogenen Struktur und einer präzisen Säure, die ihm große Lebendigkeit und Tiefe verleiht.Der Abgang ist lang und anhaltend und offenbart einen ausgeprägten mineralischen Charakter sowie ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial in der Flasche.Ein raffinierter Weißwein voller Identität, ideal zu Schalentieren, gegrilltem Fisch und mediterraner Küche.</p>

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<p></p><p>M.O.B. Garrafeira ist ein Wein, der die Tradition und den unverwechselbaren Charakter des Dão perfekt verkapselt. Hergestellt aus alten Reben und profitiert von einer längeren Alterung, zeigt dieses Rot eine beeindruckende Harmonie zwischen Tiefe, Frische und Eleganz.</p> <p>An der Nase hat es ein jugendliches, aber komplexes und raffiniertes Aroma. Noten von edlen Gewürzen aus dem Fass Alterung zeichnen sich aus, umgeben von Schichten aus reifen Früchten und Mineralnuancen, mit einem faszinierenden Hauch von heißem Eisen.</p> <p>Am Gaumen wird das aromatische Versprechen bestätigt: Die Struktur ist voll und cremig, unterstützt durch pulsierende Säure und dichte, aber sehr gut integrierte Tannine. Der Wein hält eine bemerkenswerte Balance, mit einem frischen und raffinierten Profil, was zu einem breiten, langen und präzisen Finish führt.</p> <p></p>

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<p></p><p>Quinta da Pellada Encruzado White Wine offenbart frisches und mineralisches Profil, komplex im Aroma, mit Zitrus- und Blumennoten, die sich perfekt mit einem starken Mineralprofil kombinieren. Tense und vibrierend am Gaumen, mit einer gut vertretenen Säure, beeindruckt es mit seiner Leichtigkeit trotz des ausgezeichneten Volumens im Mund. Trocken und austere, es ist ein Weiß, das sehr von der Kellerei profitieren wird.</p>

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<p></p><p>Quinta da Pellada Muleta zeigt eine rubinrote Farbe mit guter Konzentration.Das Aroma ist sehr elegant, leicht blumig, mit Noten von Wildfrüchten und etwas Menthol.Am Gaumen ist er lebendig und säuerlich.Die frischen Frucht- und Gewürzaromen sind von einem erfrischenden mineralischen Profil umhüllt.Er hat ein gutes Volumen, ohne schwer zu sein, und bietet einen duftenden, langen und sehr ausgewogenen Abgang.</p>

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<p>O Estrangeiro Weißwein hat eine Zitrusfarbe, Aromen von ausgeprägter Mineralität mit Noten von Flut und guter Eichlichkeit. Bezeichnete Säure bietet intensive Frische. Relevante Unfähigkeit und endgültige Struktur mit Langlebigkeit.</p> <p>Perfekt mit Vorspeisen, Meeresfrüchten, gegrillten mageren Fischen, gegrillten fetten Fischen, Fisch in einer Pfanne, gebackenen Fisch.</p>

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<p>O Estrangeiro rot Wein präsentiert helle Rubinfarbe. Frische rote Früchte, erdige und exotische Noten. Im Mund hat es große Tiefe und Eleganz.</p>

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<p><span class="selected">Bei der Verkostung erwarten Sie eine </span>opaque rote farbe<span class="selected">, manchmal mit intensiven rubintönen. Die </span>aroma<span class="selected"> ist sehr ausdrucksstark und wahr für die Trauben, mit Noten von roten Früchten (Kirschen, Brombeeren, Blaubeeren, wilden Erdbeeren) und schwarzen Früchten, würzigen Hinweisen von schwarzem Pfeffer, vegetalen Noten und einem unverwechselbaren "chinesischen Tinte" Charakter. Geröstete und rauchige Noten können auch erscheinen. Auf der </span>gaumen<span class="selected">, es ist elegant und glatt, mit einer seidigen textur und einfache, sehr weiche tannine. Es zeigt große Balance und ausgewogene Säure, was zu einem langen und anhaltenden Finish führt, die die volle Eleganz der Trauben und </span><em>terroir</em><span class="selected">. Dieser Wein ist ein ausgezeichneter gastronomischer Partner, ideal für rote Fleischgerichte (gebohrt, geröstet), mehr strukturiertes Geflügel und weißes Fleisch, gehärtete Käse, Spielgerichte und reiche Pasta-Saucen.</span></p>

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<p>Casa da Passarella O Fugitivo Barcelo zeigt eine citrine Farbe. Die Nase ist elegant und komplex und bietet Noten von weißen Früchten (wie gelbe Pflaumen und Luchse) und Melone, verflochten mit mineralischen, blumigen und subtilen gerösteten Eichennuancen. Am Gaumen ist es bemerkenswert frisch und elegant, mit Tiefe und Spannung, ergänzt durch würzige Noten und ein verlängertes Finish. Sein vollmundiges, aber frisches Profil macht es zu einer vielseitigen Paarung für gegrillte Fettfische, Meeresfrüchte, weißes Fleisch, leichte und frische Salate und verschiedene Gemüsegerichte</p>

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<p>Auf den Verkostungsnoten präsentiert O Fugitivo Pinot Noir eine hellere Farbe, die typisch für seine Varietät ist. Sein Aroma ist reich an roten Früchten, möglicherweise ergänzt durch trockene vegetale Noten und einen Hinweis auf Tabak, je nach Jahrgang. Am Gaumen wird es als elegant, zart und hochkomplex beschrieben, zeigend feste und dennoch feine Tannine und ein langes Finish. Dieser vielseitige Wein eignet sich hervorragend für geröstete oder gebraute Fleischgerichte und Käsesorten, die am besten zwischen 14oC und 16oC serviert werden.</p>

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<p>Auf den Verkostungsnoten zeigt O Fugitivo Tinta Amarela typischerweise eine hellere Farbe, charakteristisch für die Traube. Das Aroma enthüllt vegetale Noten und Gewürze, mit einer prominenten Präsenz von schwarzem Pfeffer, zusammen mit Hinweisen von roten Früchten, Johannisbeere, Wurzel und Gewürze. Am Gaumen wird es als ein ausgewogener und eleganter Wein beschrieben, mit festen, aber feinen Tanninen und einem langen, anhaltenden Finish, für sein reines und geschmackvolles Profil. Es wird empfohlen, diesen Wein zwischen 16oC und 18oC zu bedienen. Für die Essenspaarung, es ergänzt schön gealtertes Fleisch, gegrilltes rotes Fleisch, und Spielgerichte wie Venison. O Fugitivo Tinta Amarela" besitzt zwar auch ein beträchtliches Alterungspotenzial und entwickelt im Laufe der Zeit weitere Komplexität.</p>

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<p>Auf den Verkostungsnotizen präsentiert der O Fugitivo Tinto Cão oft eine offenere Farbe. Es enthält typischerweise Aromen von roten Früchten mit subtilen vegetalen Noten. Am Gaumen wird es als zart mit gut vertretenen Tanninen und einem langen, anhaltenden Finish beschrieben. Während detaillierte spezifische Verkostungsnoten für diesen Wein nach Jahrgang variieren können, trägt die Tinto Cão-Traube in der Regel zu Weinen mit festen, aber abgerundeten Tanninen, guter Säure und kann komplexe Aromen mit Alter entwickeln. Für die Essenspaarung werden Weine aus Tinto Cão oft mit geräuchertem Fleisch, rotem Fleisch, Spiel und gealterten Käsesorten empfohlen, so dass es eine vielseitige Wahl für eine Reihe von herzhaften Speisen.</p>

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<p>Villa Oliveira Vinha Centenária Pai D'Aviz" zeigt in der Regel eine offene Rubinfarbe. Auf der Nase ist es komplex und einladend, mit Noten von wilden Früchten, erdigen Untertönen, floralen Nuancen und einem subtilen vegetalen Charakter. Am Gaumen enthüllt es sich als elegant, frisch und intensiv, gipfelt in einem sehr langen Finish, der einen weiteren Geschmack ermutigt. Dieser Wein ist bemerkenswert für seine Struktur, Frische und aromatische Komplexität, perfekt mit roten Fleischgerichten, gegrilltem weißem Fleisch und intensiven, harten Käse, wie Serra da Estrela Käse. Es ist ein Wein, der die Einzigartigkeit treu widerspiegelt <i>terroir</i> und Geschichte seines zentrischen Weinbergs, bietet ein authentisches Dão-Erlebnis.</p>

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